発酵食品ダイエットの効果は？おすすめの食品やその効果を紹介！

こんにちは、はにぃです。

発酵食品って体にいいイメージはあるけれど、ダイエットの効果は知らないという方は多いかもしれません。

発酵食品ダイエットについて、こんな疑問はありませんか？

・発酵食品を摂っているけれど、効果あるの？
・発酵食品で痩せるの？

この記事では、発酵食品ダイエットの効果は実際どうなのか？おすすめの食品とその効果について紹介します！

発酵とは、食品に微生物が増えることによって起こる変化のことです。

農林水産省

発酵食品のダイエット効果とおすすめの食品について解説しながら、発酵食品の魅力も紹介します。

発酵食品ダイエットの効果

発酵食品はとてもダイエット向きの食品です。

改めて発酵食品と聞くと普段食べないものを想像するかもしれませんが、実は身近にたくさんあります。

身近な発酵食品として、納豆・味噌・ヨーグルトなどがあげられます。

もしかしたら毎日摂っている方もいらっしゃるかもしれません。

発酵食品ダイエットの効果を3つ紹介します！

普段発酵食品をあまり摂らない方も、効果を知れば毎日摂りたくなるような効果ばかりです。

1つずつ解説していきます！

代謝を上げる

発酵食品ダイエットの大きな利点として、代謝を上げる効果があります。

食べてから一時的に代謝が上がるのではなく、基礎代謝が上がるので効果には持続性があり痩せやすい体を作ることができます。

代謝はカロリーをエネルギーに変換する働きがありますが、この代謝が落ちてしまうとカロリーはエネルギーではなく脂肪に変換されてしまいます。

では、発酵食品はどのように代謝に関係しているのでしょうか？

発酵食品に含まれている酵素は、代謝を働かせるために必要なものなんです！

脂肪燃焼の効果を高める

発酵食品には脂肪燃焼の効果を高める役割もあります。

元々体内には脂肪燃焼酵素（リパーゼ）があり、胃液に含まれている脂肪を脂肪酸に分解してくれる働きがあります。

この働きを活性化してくれるのが、発酵食品に含まれているアミノ酸にあります。

発酵食品を摂るなら、トレーニングもあわせて行うとダイエット効果はさらに増します。

必須アミノ酸の中には、ダイエットにおいても大切な睡眠をサポートしてくれる「トリプトファン」も含まれています。

トリプトファンはストレス緩和や安眠につながる、「セロトニン」や「メラトニン」といったホルモンを作り出す材料になっており、睡眠の質を向上するには欠かせない存在です。

腸内環境を整える

発酵食品は腸内環境を整える効果があります。

発酵食品には、腸内環境を整えるにはなくてはならない善玉菌がたくさん含まれています。

腸内環境を整える効果はそれだけではありません！

さらに発酵食品に含まれている乳酸菌が、糖質や脂質を吸収を抑えて排泄してくれる「多糖成分」を作るため、糖質や脂質を摂りすぎてしまっても余分に吸収されるのを防げます。

腸内環境を整えることで、ダイエット以外にもいい影響がたくさんあります。

おすすめの発酵食品と効果

発酵食品ダイエットにおすすめの食品とそれぞれの効果について紹介します。

発酵食品はダイエットにいい効果をもたらしてくれるので、できれば毎日の食事に摂り入れましょう。

おすすめ食品①「納豆」

納豆は大豆を納豆菌（枯草菌）で発酵させたもので、発酵時に生成されるナットウキナーゼが血行促進を促し栄養を体全体に行きわたらせてくれます。

ほかにも、納豆は脂肪やコレステロールが増えるのを防ぐ効果や、腸を活発にする効果もある優れものです。

発酵食品は組み合わせて食べるのも効果的といわれているので、「納豆キムチ」のように他の発酵食品と一緒に摂る方法もおすすめです。

おすすめ食品②「味噌」

味噌も大豆を発酵させて作られたもので、使われる麹によって呼び名もそれぞれです。

味噌には脂肪燃焼を促す効果や、脂肪の吸収を防いで腸の動きを活発にする効果があります。

さらにイソフラボンや酸化を防ぐビタミンEも含まれているため、ダイエットにも美容にもいい効果が期待できます！

味噌は味噌汁や炒め物の味付けに使用することで、毎日手軽に味噌を取り入れられるのでおすすめです。

おすすめ食品③「ヨーグルト」

ヨーグルトも手軽に食べられるうえ、ダイエットに効果の高い発酵食品の1つです。

ヨーグルトには、腸内環境を整える乳酸菌のほか、脂肪燃焼を促進するビタミンBが豊富に含まれており消化もいい特徴があります。

しかし、カロリーが気になるからといって低脂肪のものは選ばないでください。

ヨーグルトの栄養素は脂溶性がほとんど！つまり脂肪を取り除くと栄養素まで減ってしまうのでダイエット中こそ全脂肪タイプを選ぼう！

おすすめ食品④「キムチ」

キムチもダイエットに向いている発酵食品です。

ヨーグルト同様、乳酸菌が豊富なキムチですが、植物性の乳酸菌であることから善玉菌を増やしてくれる効果もあります。

「キムチ単体は辛くて苦手！」という方はお鍋やチャーハンに入れると辛さが緩和され食べやすくなります。

おすすめ食品⑤「米麹甘酒」

甘酒も発酵食品のひとつで、飲む点滴といわれるほど体にいいとされています。

甘酒は、腸内環境を整え免疫力を上げる他、代謝もアップする効果があり、ダイエットにとても向いている食品です。

酒麹甘酒は、砂糖とお酒が使用されているためカロリーやアルコールが含まれています。

米麹甘酒なら、自然な甘みがありながらノンアルコール・ノンシュガーでダイエット向き！

私も取り入れている甘酒のダイエット効果についてもっと知りたい方は、こちらの記事を参考にしてください。

発酵食品ダイエットは効果あり！

この記事では、発酵食品ダイエットの効果は実際どうなのか？おすすめの食品とその効果について紹介しました。

発酵食品には主に3つの効果があります！

【発酵食品の効果】
・代謝アップ
・脂肪燃焼促進
・腸内環境を整える

発酵食品は体にいいものですが、食べ過ぎには注意しましょう。

発酵食品だけを意識するのではなく、バランスの良い食事を心がけましょう！

極端な食事制限で痩せるのではなく、体にいいものを取り入れるダイエットで健康に綺麗になりましょう！